11所在汉高校图标 引食客“捡青春回忆”
（记者明凌翔）2日，一家名为“那时·武汉”的餐厅被知名经济学家巴曙松教授无意中关注，评价这个餐厅定位清晰，还配了餐厅背景墙上的11所高校图标照片，一下子阅读量高达16万。不少网友、食客纷纷跟帖“捡回忆”，餐厅一夜之间成了“网红”。
长江日报记者在网上看到，这家餐厅位于深圳福田区马成时代广场4楼，餐厅门口的广告墙上醒目地挂着华中科技大学、武汉大学、中南财经政法大学、武汉理工大学、武汉体育学院等11所在汉高校的LOGO，背景则用绿茵场的草皮作为装饰，店名广告牌旁配以“我的大学·湖北味道”作为餐厅主题。
随后，记者联系上这家餐厅的老板刘晓芬。原来，44岁的刘晓芬祖籍湖北仙桃，后在恩施、武汉生活求学，1990年考入中南财经政法大学经济法专业。大学毕业后，刘晓芬来到广东佛山当了一名检察官，一干就是19年。其间，刘晓芬办过中纪委专案，获得过优秀检察官称号，还荣立过二等功。然而，她却选择在2014年辞去“铁饭碗”，经商创业，开办自己的品牌餐厅。
由于此前对餐饮一无所知，刘晓芬每一步都是摸着石头过河，包括对餐厅的定位。刚开始，在惠州一个大型商圈，她开了一家手工面馆，后又开了一家湖北菜餐厅，但生意并不好做，成本高、人难招，厨师流动性大，菜品不稳定。2015年，刘晓芬进入中南财经政法大学惠州校友会，一次与校友们聚餐时，大家在饭桌上回忆当初大学的食堂。有校友提议，干脆把聚餐的包间改成校友一食堂、二食堂等，这个提议给了刘晓芬灵感。
于是在2016年6月，刘晓芬投入100多万元在惠州江北佳兆业中心开了一家“那时·武汉”的餐厅，专门以“我的大学·湖北味道”作为主题，菜系依旧是湖北菜，但是菜品和定位比之前更明晰。刘晓芬介绍，餐厅菜品有荆沙菜、恩施土家菜、武汉小吃等。餐厅的装修充满了校园怀旧味道，每一个包间以武大房、华科大房等在汉高校命名，不同大学的包间里，背景墙上均用大学的校门、教学楼等标志性建筑图案作为装饰，卡座则用大一、大二进行标识，就连店长、服务员的称呼都改为班长、卫生委员、体育委员等，让进店就餐的食客瞬间“穿越”回学生时代，拾起青春回忆。
如今，慕名就餐的食客越来越多。今年6月，在惠州又开了第二家店，而巴曙松教授关注转发的是8月28日在深圳试营业的新店。
刘晓芬说，武汉是一个科教大市，自己又是湖北人，想把武汉的高校文化植入进来。在珠三角，武汉的校友是各行各业的中坚力量，校友们聚餐吃的是一份“情怀”和“回忆”。她希望自己能够真正把餐厅的口碑做好，把校友文化做足，让更多的校友、老乡们来餐厅“捡回忆”。今后在广东，把“武汉味道”“校友情怀”做成一张饮食名片。
来源：长江日报 http://hb.sina.com.cn/news/j/2017-09-04/detail-ifykpysa2999368.shtml
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