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“很多人”救活长期亏损咖啡店

来源:长江商报发布时间:2013-05-07 字体:

来源:长江商报    地址:http://www.changjiangtimes.com/2013/05/442181.html

 

赵丰

中南财经政法大学财税学院2010级学生。通过“很多人”的模式,让一家长期亏损的咖啡馆,不到一个月“起死回生”。受访者供图

 

    长江商报消息 将“我的店”变成“我们的”,用吸纳多个股东入股的方式吸引客源再保证分红,这是中南财经政法大学财税学院2010级男生赵丰的特别创业方式。正是这种“很多人”的模式,让一家长期亏损的咖啡馆,不到一个月就“起死回生”。

 

    5个股东管理,每月只赚不赔

 

    赵丰是中南财经政法大学创业学院的首届学员之一。因为热衷创业,曾和几名学长合办了一家咖啡店,生意不错,但随着合伙人毕业,就没再经营下去。但这段时间,他认识了不少同行,也积累了一些经验。

 

    今年3月底,学校西苑一家咖啡店位置偏僻,之前一直亏损,因店主要去云南急于脱手,赵丰又与店主颇有交情,便承诺帮忙找人接手。

 

    店主同意他自己经营,自负盈亏,并没有收取转让费。

 

    于是赵丰萌生了一个新想法:办一个“很多人咖啡馆”——由很多人集资、很多人管理的咖啡馆,“店主”很多,一定程度上可以降低风险,不同的“店主”可以带来不同的客源,能促进咖啡店的生意。

 

    赵丰介绍,小店目前有五个股东,每个人每月出资1000元,用于购买原材料以及支付房租。

 

    除了赵丰自己,其他四个出资人每月将会从店里分到不少于1000块钱的红利,“如果当月赚的不够,由我个人出钱补上。”也就是说,保证股东只赚不赔。

 

    另外,股东在店铺里是五折消费,而他们介绍来的人根据人数多少都有一定的折扣。

 

    股东人数将扩大到10人左右

 

    赵丰目前挑选的出资人基本都是自己的朋友,为了提高股东的积极性,赵丰还制定了一套考核标准:股东要有一定的人脉圈子,比如其中一名合伙人黄仲就是学校创业协会的会长;股东每周要抽出一定时间来看店。

 

    而且,他们决定下月将出资人范围扩大到十人左右,并以对店子的归属感为标准制定相应的淘汰机制。

 

    本报记者 刘丹 通讯员 李杜 张祯

 

相关报道:

长江网:http://news.cjn.cn/24hour/wh24/201305/t2261969.htm

 

盘下亏损咖啡店 90后大学生试水多股东创业

 

   (长江网记者 曾伟龙 通讯员 陈博 李杜 张祯)开一家咖啡馆,不花父母一分钱,通过采用“很多人的咖啡馆”管理模式,半个月就让一家长期处于亏损的咖啡馆起死回生,这是中南财经政法大学财税学院2010级男生赵丰分享的“创业经”。

  据赵丰介绍,由于自己盘下的那家咖啡厅位置不是特别好,之前已经换过几任老板,但还是处于一直亏损的状态,由于前任老板和他很熟,就把这家店免费盘给了他经营,不过需要自负盈亏。

  “我将这个店当作一个试验田,来试验我的想法。”赵丰说,自己的新想法就是“很多人的咖啡馆”模式,即由很多人集资、很多人管理的咖啡馆,这样自己也不用承担那么大的风险。通过网络搜索显示,这种模式两年前很流行,北京那家“很多人咖啡馆”的股东多达80人。

  赵丰说,他的小店刚起步时有5个出资人,每人每月出资1000元,用于购买原材料以及支付房租。除了自己,其他4人每月都会拿到不少于1000元的收益,也就是说,出资人至少可以保证不赔。

  他还说,大家一起来做一个咖啡馆,用我们一点点的钱,一点点的时间,凑成很多的钱,很多的时间。同时,出资人在店铺里消费可以享受5折,而他们介绍来的人根据人数多少都有一定的折扣。

  虽然不要转让费,但是房租、原材料也是不小的开销。不过赵丰说,接手半个月来,他们店里的收入没有出现亏损。下个月将把出资人范围扩大到10人左右,“只赚不赔的方式使得他们都愿意陪我‘玩’。”

 

人民网:http://hb.people.com.cn/n/2013/0506/c194063-18602173.html

 

武汉大学生微创业:“很多人”模式有奇效

 

人民网武汉5月6日电 不花父母一分钱,凭借好创意、好人缘,半个月就让一家没什么生意的咖啡馆起死回生,这是中南财经政法大学财税学院2010级男生赵丰的创业小故事。

赵丰现经营的这家咖啡厅位置不是特别好,换过几任老板,却都一直处于亏损状态,前任老板没收取任何转让费,直接把这家店盘给了他经营,让他自负盈亏。赵丰说:“我将这个店当作试验田,来实践一个新想法。”他所说的新想法就是最近网上大热的“很多人”模式。顾名思义,“很多人咖啡馆”即是由很多人集资、很多人管理的咖啡馆,最早出现在北京。“我就想试试,这种众筹型微创业模式在武汉能否落地生根。”

小店目前共有五个出资人,每个人每月出1000元,用于购买原材料以及支付房租。除了赵丰,其他四个出资人每月将会拿到不少于1000元的分红,也就是说,出资人不会赔钱。另外,出资人在店铺里是五折消费,而他们介绍来的人根据人数多少也可以享受一定折扣。赵丰开玩笑的说:“只赚不赔的方式使这几个朋友愿意陪我‘玩’,同时老板的身份也让他们很有面子。”

选择出资人,赵丰十分谨慎。一是要有一定的人脉圈子;二是每星期要抽出一定时间来看管店子,照顾生意。对顾客而言,这里的定价虽然比其它地方稍贵,但每个人第二次以后来都会有合理折扣,吸引了不少“回头客”。赵丰接手之后,遇到的最大困难是经营,房租、原材料以及付出的人力等是不小的一笔花费。不过据赵丰介绍,经过他们的努力,就凭这半个月的收入,他们已经可以保证这一个月不会亏损了。

对于咖啡厅的未来,赵丰也有自己的想法,他已决定将出资人逐步扩大到十人左右,而这十个股东也会面对淘汰机制。“考核的标准并非本月为咖啡店带来了多少效益,而将以你对小店的归属感和忠诚度来进行评判。”

赵丰从来就是个喜欢“折腾”的人。高中时就帮别人倒卖过房子,高三毕业后还组织过一个“中小学生培训辅导班”。一进入大学,他就加入了一个“公务员面试培训机构”。而这家咖啡厅已经是他经营的第二家商铺了。去年12月,赵丰还率领他的团队在硚口区“国家电子商务示范基地电子商务创业项目暨人才选拔大赛”上获得一等奖,不仅拿到了50000元创业启动资金还得到了创业场地支持。(李倩岚 陈 博 李杜 张祯)

 

楚天金报:http://www.hb.chinanews.com/news/2013/0507/137305.html

 

大学生创业仅半月“很多人”模式盘活咖啡馆

    楚天金报讯(记者宋锐 通讯员李杜、张祯)“这家咖啡馆以前一直亏损,我接手半个月后开始有盈利希望了。”中南财经政法大学财税学院10级男生赵丰是该校小有名气的创业学生,说起自己的制胜法门,他神秘地笑道:“就三个字,很多人。”

 

  “我把咖啡店当做试验田,来试验我的想法。”赵丰告诉记者,由于这家店的位置不太好,换了几任老板都亏损,于是与赵丰相熟的前任老板在转让给他时没收转让费,让他自负盈亏。“我的经营理念叫做‘很多人’模式,即由很多人集资、管理同一家店。”据赵丰介绍,咖啡馆目前有5名出资人,每人每月拿1000元购买原材料、支付房租,除赵丰外,其余4人每月月底都能拿到不少于1000元的“红利”。“除了保证不赔外,出资人在店里消费都是5折,由他们介绍来的人也有一定的折扣。”赵丰说。

 

  有这么丰厚的加盟条件,出资人的选拔也不那么简单。赵丰告诉记者,入选的人一是要有广阔的人脉,二是每周要抽出时间照顾生意。“目前看来,‘很多人’模式挺成功的,经营半个月以来已经打破了以前的困局,没有亏损。”赵丰说,他们决定下月起将出资人扩大到10人左右,同时制定了一个考核机制,“考核的标准并非当月为店里创造了多少盈利,而是以对店子的归属感为标准进行淘汰。”赵丰表示,这样才能更好地增强团队凝聚力。


 

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