编者按：文明是中华民族的传统美德，当代大学生应该做优秀文明的传承人。从本期起，本版推出《文明知礼中南大》系列报道，关注校园文明，从细微之处倡导文明行为，让文明的画卷，布满整个新风校园。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”食物是我们日常生活最为需要的东西，而食堂，就成了我们在校园生活里去的最多的地方之一。
4月21日，校学生会向全校师生发起了“文明食堂行动”的倡议书，倡导校内师生从“光盘行动”、礼让排队、文明占座、餐具回收等方面注意自身的用餐行为，形成良好的“我为人人，人人为我”的用餐环境。
节约粮食 光盘行动
对校园开展的“光盘行动”，所有参与调查的同学均表示知道这个活动，但只有37.93%的人认为能够做到不浪费粮食，55.17%的同学能够基本做到不浪费粮食。对于造成饭菜浪费的原因，65.52%的同学认为是饭菜的质量差，还有小部分人认为是时间紧迫或是吃不下。为改善这一粮食浪费现状，记者询问同学建议时，89.66%的同学都认为应当从自身做起，按食量买饭。
“光盘行动”开始以后，环湖十食堂一位清洁人员评价说：“剩菜剩饭现象比以前好转很多。原先一天会产生四、五桶泔水，现在每天不到三桶。”
自觉自律 餐具回收
“文明食堂行动”之一的自主回收碗筷活动，由志愿者在食堂现场对就餐学生实行引导，督促就餐学生主动回收餐具。志愿者赵诗卉同学谈道：“经过志愿者的提示，餐具回收活动得到了大部分就餐学生的支持与响应，大家纷纷主动自觉回收碗筷。”同时她也指出，极少数同学在经过志愿者的多次提醒后仍直接离开座位，并未回收餐具。
首义校区二食堂一直进行着餐具回收的引导工作，效果显著。同学们自觉地将自己用过的餐具放到指定的回收点，并将残渣倒入相应的回收桶内。
一名食堂清洁员工表示：“开展回收餐具后，不仅减轻了我们的劳动量，还能使同学们的就餐环境得到改善。这也可以让同学们养成‘自己的事情自己做’的习惯。”她表示大多数同学在工作人员的提醒后，会主动把餐具放在回收处。
文明就餐 排队做起
“排队”买饭，是师生们进入食堂后最基本的礼仪要求。有序排队作为一个很小的细节，却能体现出最基本的个人素质。
调查数据显示，对于学校开展“食堂文明之礼让排队”活动，有高达65.52%的同学认为整体影响不大。68.97%同学在面对有人插队的时候选择默不作声；如果有人提醒排队，96.55%的同学都会选择主动去排队。
外国语学院的王同学和安全工程学院的左同学都表示：“被人插队虽然心里很不舒服，但如果是熟人的话，碍于情面也不会多说什么。”对于是否要与插队的同学协商，工商旅游1301班的明生认为：“如果是认识的同学，会上前协商劝解一下；不认识的一般就算了。”他表示自己不管是在食堂还是校外，一直保持着排队的习惯。
有同学指出，部分老师有时为了赶时间会直接走到正在排队的窗口前，对此几位受访者均表示这与老师们高素质、高教养的形象不符，老师们更应该注重自己的言行。
部分同学为了赶时间，在买饭时直接插进教师窗口的队伍，有些甚至不顾身后老师的提醒和劝说。新闻与文化传播学院一位老师认为：：“一方面是因为这些同学自我约束意识薄弱，另一方面则是大环境和从众心理的影响。老师和同学们都应遵守秩序，让有序成为常态需要大家的一起努力。”
校膳食中心的杨春男主任表示，“文明食堂活动”开展以来，以南湖校区十食堂为例，食堂整修后由于面积扩大，虽然清洁人员的数量增加了，但从整体来看，同学们将餐具回收的行动大大节约了劳动力。餐具的回收，使得餐具的流失量大为减少，一定程度上也节约了成本。
“民以食为天，用餐礼为先。”这句口号倡导着全校师生共建食堂文明，也督促着个人行为的自控和改进。杨春男建议，大学生应当培养一种“从小事做起，从身边做起”的良好习惯，在点滴中培养自己的责任心。（学生记者 冉浩燃 邹思恒 马丽原 王艳丽）
（原载校报第478期2版）
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